甜味の回憶(六)

昨晚在無記看了一個由王貽興主持，內容描述張愛玲生平的節目，說到張愛玲死時，伴於身旁的不是什麼人間精緻的美食，只是一盒光酥餅而已。

喔~~ 年少華麗時髦，老來孤寂萎靡，傳奇半生，晚年竟在如此無人問津之境況下走了。

光酥餅，似乎跟寂寞的人頗有緣。

記得小時侯，父母要上班，兄姊要上學，但又不能獨留幼小的我在家，於是母親與姊姊往往要在彼此上班前或下課後輪流看顧我，而她們會利用這段時間完成所有家務。至於我嘛，當然是自己同自己玩啦！悶起上來就會扭扭計，為了讓我安靜下來，她們總會出動零食這一招。不知何故，總常吃到光酥餅。

據維基百科記載：「光酥餅是廣東西樵大餅的變種。口感鬆軟，比較乾爽。主要材料包括麵粉、糖、泡打粉、栗粉、雞蛋、水及臭粉。」 我印象中它是廉價飽肚的糕點，有兩種款式，一是大大個兼白白扁扁的；另一款產量較少，現在幾乎找不到，型狀也較小，像皮蛋酥那樣大，表面烘得金黃色有點焦，也較香口美味。然而，有些光酥餅臭粉下得太多，會有浸好似阿摩尼亞化o既化學味。

不管如何，對這種其貌不揚又非珍饈的甜點，總是有份難以言諭的感情。因為，它曾伴我走過許許多多寂寞的歲月。

不知道張愛玲買過的那些光酥餅，又是否有幸為女文豪的夕陽歲月加上一點甜味？